โดยอยู่ในรูปของโซเดียมคลอไรด์ หรือ เกลือแกง ซึ่งก็คือเกลือที่ใช้ในการปรุงอาหารนี่แหละครับ
ซึ่งความต้องการโซเดียมสูงสุดต่อวัน ไม่ควรเกิน 2300 มก.
แหล่งของโซเดียมอันดับ 1 เลย ก็คงหนีไม่พ้นน้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ้ว ซึ่งหลายๆคนก็ใส่แบบไม่บันยะบันยัง อร่อยปากไว้ก่อน สุขภาพไตก็ค่อยว่ากันอีกที
loading...
แถมอาหารตามสั่งด้วยนะ ใส่ซะไม่เกรงใจสุขภาพไตของคนทานเลย ถึงแม้คุณจะว่า “ไม่เค็มมากนะครับ แต่แม่งก็ไม่ช่วยอะไรเลย”แล้วเราจะควบคุมการทานโซเดียมยังไงดีล่ะ?
อ่านฉลากสิครับ เพราะฉลากน้ำปลา ซีอิ้ว ซอสปรุงรส จะบอกว่า ใน 1 ช้อนโต๊ะเนี่ย มีโซเดียมกี่มิลลิกรัม แล้วเราก็ทานตามที่กำหนดไว้ครับ
ก็ต้องอาศัยการสังเกตุของตัวเราเองด้วย ไม่ใช่สักแต่ว่าเหยาะๆกันคนละ 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนคนที่ติดเค็มมากๆ ก็ต้องหันไปทานน้ำปลาชนิด Low sodium ซึ่งใช้ความเค็มจากโปแตสเซียมคลอไรด์ แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะมีน้ำปลาแบบนี้มาแล้ว จะทานเค็มได้แบบสบายใจนะครับ ห่วงสุขภาพตัวเองบ้าง
กระทิง เมืองช้าง / ทีมร้อยแรงม้า
loading...